Sabtu, 13 Februari 2010
Jumat, 12 Februari 2010
Senin, 08 Februari 2010
Kreasi dari Roti Tawar
20 th Yasaboga, kumpulan resep favorit
Pertama lihat kepincut sama desainnya yang elegan tapi eye cacthing, pas lihat punya Yasaboga (soalnya agak heran kok Buana Printing, biasanya Gramedia), langsung ambil, meski sebenarnya di beberapa resep aku udah punya bukunya. Fotonya cantik !!!!
20 th Yasaboga, kumpulan resep favorit, Yasaboga, Buana Printing, 2007, 20 p, softcover
Aneka Cake Berhias
Buku ini termasuk 'tersingkirkan' saat aku cari-cari buku. Udah tinggal satu, nyelip di tumpukan buku yang udah nggak karuan klasifikasinya. Pas lihat, kok lumayan isinya, langsung ambil saja. Meski hiasannya relatif simple, tapi ada alternatif resep dan pembuatan gumpaste, fondant, yang selama ini cuma lihat hasil jadinya saja.
Aneka Cake Berhias, Sedap, Media Boga Utama, 2006, 160 p, hardcover, Gramedia Pandanaran Semarang
Bolu dan Cake, Kue populer yang lezat dan simpel
Buku ini termasuk favoritku, selain handy, juga resepnya itu simpel-simpel dan anti gagal, cocok untuk pemula. Tapi jangan salah, pilihan cakenya sangat beragam, dari kukus hingga panggang, dari yang klasik sampai yang ngetrend. Yang yahud lagi, fotonya bener-bener cakep, bisa jadi inspirasi food potography. Buku ini termasuk yang disarankan sebagai referensi foto yang baik sama mbak Riana saat kelas FP. Harganya sedikit premium, tapi memang kualitas kertas dan cetakannya lebih bagus.
Bolu dan Cake, Kue-kue populer yang lezat dan simpel, Yasaboga, Gramedia Pustaka Utama, 2005, 98 p, Gramedia Online Store, Rp. 65.000.
Barbeque
Cake Decorating dengan Buttercream Step by Step
Ini buku paling baru dari NCC yang diluncurkan bersamaan dengan seminar cookingpreneur dan launching Fatmah Bahalwan Cooking School di Balai Kartini September 2009.
Isi buku ini adalah kursus cake decorating buttercream I, sehingga punya referensi buku atas materi kursus. Apalagi dilengkapi step by step sehingga bisa lebih mengingatkan.
Cake Decorating dengan Buttercream Step by Step, Fatmah Bahalwan & NCC, Gramedia, p, 2009, softcover, NCC, Rp. 45.000
Isi buku ini adalah kursus cake decorating buttercream I, sehingga punya referensi buku atas materi kursus. Apalagi dilengkapi step by step sehingga bisa lebih mengingatkan.
Cake Decorating dengan Buttercream Step by Step, Fatmah Bahalwan & NCC, Gramedia, p, 2009, softcover, NCC, Rp. 45.000
35 Variasi Cheese Cake
Buku ini kubeli sejak heboh jcc dan ccc di milis, karena penasaran juga sebab sebagian besar resep cheese cake yang beredar di milis bersumber dari sini.
Variasi cheese cake ada dua, yaitu chilled dan baked, yang memang beberapa merupakan cheese cake yang outstanding, seperti jcc, nycc, bbcc, dll.
Yang kusuka lagi adalah tata artistik dan lay out-nya, sangat cute ....
35 Variasi Cheese Cake, Yasaboga, Gramedia, p, 2000, softcover Rp. 45.000.
Variasi cheese cake ada dua, yaitu chilled dan baked, yang memang beberapa merupakan cheese cake yang outstanding, seperti jcc, nycc, bbcc, dll.
Yang kusuka lagi adalah tata artistik dan lay out-nya, sangat cute ....
35 Variasi Cheese Cake, Yasaboga, Gramedia, p, 2000, softcover Rp. 45.000.
Kamis, 04 Februari 2010
Low Fat Appertizers and Snacks
Fast Desserts
Selasa, 02 Februari 2010
Langganan:
Postingan (Atom)