Roti - Teori dan Resep Internasional
Bogasari Baking Centre & Manfred Lange
Gaya Favorit Press
Buku ini udah lama kucari, tanya di BBC katanya udah ga jual, nyari di toko buku, dibilang habis, tiba-tiba nemu di Gramedia Grand Indonesia, sudah terbuka, terselip di antara buku-buku resep baru ... ah ini dia ... meski tinggal satu-satunya ya udah dibeli saja yang penting bukunya nggak rusak.
Teori, resep dan step by stepnya cukup informatif, meski beberapa jenis roti tidak kita temukan di Indonesia dan bahkan aku tidak kenal sebelumnya, namanya juga roti internasional ya ? Tapi buku ini cukup dijadikan referensi karena tidak banyak buku baking yang mengulas masalah roti.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar