Kue Indonesia

Kue Indonesia

Yasa Boga

Gramedia

Rangkaian selanjutnya dari buku Masakan Indonesia dari Yasa Boga, belinya juga waktu ada diskon Gramedia 30%.

Dokumentasi kue-kue tradisional Indonesia atau dikenal umum dengan jajan pasar cukup lengkap. Jadi ingat saat kecil, dimana masih minim bakery yang menjual roti dan kue modern, kue-kue inilah yang akrab disuguhkan sehari-hari dan saat acara-acara khusus. Secara pribadi, aku memang kurang suka membuat kue tradisional seperti ini, selain waktu persiapan bahan lebih memakan waktu juga daya tahan kue yang tidak lama. Tapi sejak punya buku ini, sedikit demi sedikit mencoba meluangkan waktu membuatnya, triknya mencicil persiapan bahan dan membuat dalam porsi kecil (kalau untuk dimakan sendiri), sehingga tidak bersisa.